makalah biologi ( metabolisme )

MAKALAH BIOLOGI

“METABOLISME”

Disusun Guna Memenuhi Tugas Biologi Kelas XII Semester II

Guru Pengampu : Drs. Agus Mulyadi, M. Pd.

Disusun oleh :

Hanif Nur Kholis

(1116655)

KELAS XII IPA 2

SMA MTA SURAKARTA

METABOLISME

Pengertian Metabolisme

Metabolisme adalah seluruh proses reaksi kimia yang terjadi didalam sel yang melibatkan energi serta melibatkan enzim dalam jumlah sedikit sebagai biokatalisator  untuk menurunkan energi aktivasi.

Bio = Hidup

Katalis = Mempercepat

Sifat-sifat Enzim:

a.       Biokatalisator : mempercepat reaksi tanpa ikut bereaksi

b.      Enzim adalah protein

c.       Bekerja secara bolak-balik

d.      Bekerja secara spesifik

e.       Denaturasi / Termolabil

f.       Bekerja pada suhu dan Ph tertentu

Dipengaruhi oleh :

a.       Suhu :

-          Suhu Maximum     : 60^o - 65^o C

-          Suhu Optimum      : 30^o - 40^o C

-          Suhu Minimum     : 10^o C

b.      Ph :

-          Asam (Ph = 2) ex : Pepsin, Renin,dll.

-          Netral (Ph = 6,8 – 7,2) ex : Amilase / Ptialin

-          Basa (Ph = 12) ex : Lipase, Sakrase, dll.

c.       Aktivator : mempercepat reaksi ex: ion Cl pada Seliva

d.      Inhibitor : menghambat reaksi ex : ion sianida

-          Inhibitor Kompetitif : bersaing secara langsung dengan substrat

-          Inhibitor non-Kompetitif : bersaing secara tidak langsung dengan substrat

e.       Konsentrasi Enzim : semakin tinggi konsentrasinya semakin cepat bereaksi

f.       Konsentrasi Substrat : semakin tinggi konsentrasinya semakin cepat bereaksi

Komponen Enzim :

1.      Protein (Apoenzim)

2.      Non protein (Kofaktor)

-          Organik : Cu, Ca, K, Mn, Zn, Fe, dll.

-          Anorganik :

-Gugus protestik -> Heme -> Katalase, Peroksida, Sitokinin

-Koenzim -> NAD^-, FAD^-

3.      Holoenzim : Apoenzim + Kofaktor

Berdasarkan prosesnya metabolisme dibagi menjadi 2, yaitu:

1.      Anabolisme/AsimilasI/Sintesis,
yaitu proses pembentakan molekul yang kompleks dengan menggunakan energi tinggi.
Contoh : fotosintesis (asimilasi C)

energi cahaya

6 CO₂ + 6 H₂O                            C₆H₁₂O₆ + 6 H₂O

klorofil glukosa

(energi kimia)

Pada kloroplas terjadi transformasi energi, yaitu dari energi cahaya sebagai energi kinetik berubah menjadi energi kimia sebagai energi potensial, berupa ikatan senyawa organik pada glukosa. Dengan bantuan enzim-enzim, proses tersebut berlangsung cepat dan efisien. Bila dalam suatu reaksi memerlukan energi dalam bentuk panas reaksinya disebut reaksi endergonik. Reaksi semacam itu disebut reaksi endoterm.

Tokoh-tokoh Fotosintesis

1.      Shack              : Fotosintesis menghasilkan karbohidrat

2.      Ingenhous       : Fotosintesis melepaskan O₂, membutuhkan air dan cahaya

3.      Engelman        : Fotosintesis melepas O₂, membutuhkan cahaya

4.      Blackman        : Reaksi gelap tidak membutuhkan cahaya

5.      Hill

Perbedaan reaksi gelap dan terang

Hal	Gelap	Terang
Tempat	Stroma	Grana
Sumber Energi	ATP, NADPH	Cahaya
Hasil	Amilum, ADP-, NADP-	NADPH, ATP, O2
Cahaya	Tidak Butuh	Butuh
Proses	Fiksasi CO2, Polimerisasi	Fotophosporilasi, fotolisis, hidrolisis, dll.

2.      Katabolisme (Dissimilasi),

yaitu proses penguraian zat untuk membebaskan energi kimia yang tersimpan dalam senyawa organik tersebut.

Contoh:

enzim

C₆H₁₂O₆ + 6O₂                                      6CO₂ + 6H_2­O + 686 KKal.

energi kimia

Saat molekul terurai menjadi molekul yang lebih kecil terjadi pelepasan energi sehingga terbentuk energi panas. Bila pada suatu reaksi dilepaskan energi, reaksinya disebut reaksi eksergonik. Reaksi semacam itu disebut juga reaksi eksoterm.

Perbedaan Katabolisme dan Anabolisme

hal	Katabolisme	Anabolisme
Bentuk	Besar ke Kecil	Kecil ke besar
Komponen	Organik ke anorganik	Anorganik ke organik
Sifat	Eksoterm	Endoterm
Energi	Tidak butuh energi dari luar	Butuh energi dari luar
Aplikasi	Respirasi	Fotosintesis, Kemosintesis